Forró fahéjas fánk hideg áfonyás joghurttal, hogy legyen erőnk a böjtöléshez! Fánk fahéjas cukorral és áfonyás joghurttal (4-6 fő részére, kb. 40 db) A fánkhoz: 250 g zsíros túró (vagy túrókrém), 3 db tojás, 50 g kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor (8 g), 1 csipet…

Egy finom téli desszert a szalvétagombóc rajongóinak! Szalvétagombóc aszalt gyümölcsökből főzött kompóttal és édes tejföllel körítve (4 fő részére) A gombóchoz: 300 g száraz zsemle, 1/2 rúd Bourbon vanília, 300 ml tej, 50 g vaj, 30 g cukor, 25 g liszt A kompóthoz: 300 g…

Az ételnek nemcsak az elkészítési módja, hanem a története is fontos, ezért tudjon meg többet a kürtőskalácsról! A képet 2010. május 7-én Nagybányán a Teleki Ház által szervezett Teleki Napokon készítettem, amikor is a házigazdánk egy nagyon finom, hagyományos…

A hagyományos osztrák grízsmárni egy egyáltalán nem hagyományos öntettel kínálva! Grízmorzsa narancsos-mangós öntettel (2 fő részére) A morzsához: 1/2 rúd Bourbon vanília, 400 ml tej, 70 g vaj, 1-2 csipet őrölt fahéj, 75 g búzadara, 3 db tojás, 1/2 db citrom (bio) reszelt…

A rizsfelfújt minden évszakban jó választás, amit kínálhatunk egy tartalmas leves után vagy uzsonnára egy kis kávé mellé! Almás rizsfelfújt ribizlis-almás öntettel (6 fő részére) A rizshez: 1 rúd Bourbon vanília, 1000 ml tej, 1/2 citrom (bio) héja, 1 csipet só, 250 g rizs…

Nálunk szentestén került először az asztalra ez a tipikus francia eredetű sütemény, de akkora sikert aratott, hogy szilveszterre újból el kell készítenem. Bûche de Noël aux pommes (kb. 12-15 szelet) A töltelékhez: 4-5 db alma (kb. 750 g), 200 g kristálycukor, 6 db…

Azoknak, akik inkább a tölteléket, mintsem a tésztát részesítik előnyben!   Diós-aszalt sárgabarackos-gyömbéres és mákos-aszalt szilvás-fahéjas bejgli (2-2 db) A tésztához: 15 g élesztő (friss), 200 ml tej, 1-2 csipet kristálycukor, 600 g liszt, 250 g vaj, 60 g porcukor, 1-2 csipet só, 2 db…

Remek desszert karácsonyra, de egy szimpla téli estét is megédesít!   Sült almás felfújt (4 fő részére) 40 g szálasra vágott, hámozott mandula, 40 g aszalt sárgabarack, 1 evőkanál Amaretto, 4 db közepes méretű alma, 2 evőkanál citromlé, vaj a forma kikenéséhez Az…

Izgalmas gesztenyekrém tejszínhabbal és durvára vágott csokival! Rumos gesztenyekrém (4 fő részére) 100 ml tej, 200 g gesztenye (érdemes konyhakész gesztenyét használnunk, hasonlóan a gesztenyeleveshez), 1/2 rúd vanília, 2 levél zselatin, 2 db tojás, 50 g cukor, kb. 2-3…

Forró pite hűvös krémmel körítve, ez az amitől jobb kedved lesz a hét elején! Körtés-almás pite (10 nagyobb vagy 20 kisebb szelet) A tésztához: 750 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1-2 csipet só, 100 g kristálycukor, 350 g vaj, 3 db tojás A töltelékhez: 100 g durvára vágott dió, 120 g…