A kedvenc téli levesem, sok zöldséggel, csülökkel, szalonnával és kolbásszal! Snert (6-8 fő részére) 500 g zöldborsó (eredetileg szárított borsóval készítették, így én is azt használtam), 2 kisebb darabka - nem füstölt - hátsócsülök (kb. 1300 g), 150-200 g nem túl…

A gombás-csülkös pacal egy igazi „emberes” étel, amely kifejezetten ajánlott egy kellemes pénteki vagy szombati borkóstolás mellé! Gombás-csülkös pacal (6-8 főre) Kb. 120 g felkockázott zsírszalonna, 2-3 fej finomra vágott vöröshagyma, 4 gerezd szétnyomott fokhagyma, 1000 g…

Ez egy nagyon bizarr kaja! A csülök a fűszerektől és az ízesítőktől édes, keserű, savanyú és csípős egyben, amihez a mazsolás-fahéjas rizs és a szilvakompót nagyon passzol!   Narancsos-szilvás csülök 1 db hátsó csülök (kb. 1300-1400 g), 2 evőkanál keserű narancslekvár, 1 evőkanál balzsamecet,…