Az elzászi kenyérlángos igazi ínyenc változata Márton-napra!   Elzászi kenyérlángos füstölt libamellszeletekkel (4-6 fő részére/8 db) A tésztához: 20 g élesztő, 500 g liszt, 50 ml víz + 150 ml víz/vagy író, kb. 1,5-2 teáskanál só, 4 evőkanál olívaolaj A feltéthez: 400 g füstölt libamell…

A legpazarabb Márton-napi lakoma! Sült libacomb körtés fügekompóttal és tökmagos-szalonnás szalvétagombóccal (4 fő részére) 4 db libacomb (kb. 4 x 450 g), 2 fej vöröshagyma, 2 db alma, ízlés szerint só, frissen őrölt fekete bors, őrölt kömény és majoránna, 1-2 evőkanál méz A kompóthoz: 500 ml…

Éljenek a Mártonok! A libát nem kell mindig sütni, készíthetünk belőle egy nagyon finom ragut is! Libás spagetti (4 fő részére) 1 db libamell (csont és bőr nélkül kb. 350 g), 1 db vöröshagyma, 1 db sárgarépa, 1 kisebb cikk zeller (használhatunk szárzellert is), 1-2 evőkanál vaj, kb. 300-400 ml…