Itt az almaszezon, ezért mielőtt a nyakunkon maradna a szomszédtól kapott ropogós gyümölcs, süssünk inkább egy gyömbéres-almás lepényt! Gyömbéres-almás lepény (10 nagyobb vagy 20 kisebb szelet) A tésztához: 4 db savanyú alma (kb. 900 g), 2 csipet gyömbér, 200 g…

Forró őszi desszert hűvös parféval körítve. Könnyű és finom, megéri kipróbálni! A parféhoz: 2 db tojássárgája, 1 evőkanál víz, 50 g porcukor, 200 ml tejszín, 1 fél vaníliarúd, ízlés szerint reszelt tonkabab A birsalmához: 2 db birsalma, 3 evőkanál citromlé, 2…

A magyar máglyarakáshoz hasonló csemegét a bécsi és a sváb konyha is készít. Az osztrák fővárosban Alt-Wiener Kipferlschmarren, míg Dél-Németországban Ofenschlupfer vagy Ofaschlupfer a rakottas édesség elnevezése. Amikor a stuttgarti borfaluban (Stuttgarter Weindorf 2014) megkóstoltam ezt a helyi…

Egyértelmű, hogy a nugátkrémes szilvás gombóc a gombócok csúcsa, kategóriájának legjobbja! Egy igazi luxus, kényeztetés a léleknek és a gyomornak, ebből adódóan nem olcsó, kicsit macerás, de minden pénzt és fáradozást megér az elkészítése!   Nugátkrémes szilvás…

Bársonyos, kora őszi leves (esetleg desszert), erdei bogyókkal megbolondítva. Egy fárasztó nap után mindenkinek csak ajánlani tudom! Ja, jut eszembe, marcipánfanoknak kötelező!!! Marcipánleves (elméletileg 4…

Itt a szeder szezonja, ebből adódóan ne üljünk a lakásban, hanem gyerünk ki az erdőszélre szedrezni! Miután degeszre ettük magunkat, és a kötelező lekvár/szörp adagunkat is befőztük, nekiállhatunk ennek a bitang fincsi sütinek. A torta elkészítése – talán a kevesebb…