Galuska rengeteg sajttal és hagymával összesütve, a létező legjobb sváb-bajor fogás! Allgäuer Käsespätzle (4 fő részére) A galuskához: 350 g liszt, 6 db tojás, kb. 100 ml víz (ha kemény a tészta, akkor öntsünk még hozzá), 60 g vaj (szobahőmérsékletű), ízlés szerint…

Ennél egyszerűbb szilveszteri ropogtatóst nem lehet házilag készíteni! Chilis-kakukkfüves parmezánkeksz (36 db kekszhez) 200 g reszelt parmezán, 1 teáskanál apróra vágott szárított chili (füzéres, szárított csípőspaprikát is összevághatunk hozzá), 1 evőkanál friss, a…

Könnyű és finom előétel az ünnepekre, kezdő háziasszonyoknak is ajánlott! Lazactekercs sajtkrémmel és paradicsomsalátával (4-6 fő részére) A tekercshez: 4 db tojás, 200 g friss spenót (esetleg fagyasztott), 100 g reszelt sajt (pl.: ementáli vagy gouda), ízlés szerint só,…

Évek óta sütöm, de eddig csak szemre pakoltam össze a nyersanyagokat, most végre vettem a fáradságot, és mindent pontosan kimértem. Kenyérlángos (1 tepsihez, 4 fő részére) 500 g szitált liszt, 150 ml langyos tej, 20 g élesztő, 1 csipet cukor, kb. 1 teáskanál só, 1 db tojás, 1 gerezd szétnyomott…

Sokan szeretik, de már unják a hagyományos spenótfőzeléket, számukra ez a recept egy megfelelő alternatíva a spenót elkészítésére!   Spenótos gombóc (4 fő részére) 300 g friss spenót, 2 db tojás, 200 g szikkadt, felkockázott, szárazon megpirított kenyér vagy zsemle (ez…

A főtt-sült sztrapacska egy igazi koktél a Tátrából. Van benne sztrapacska, haluska és még egy kis tócsni is. Gyenge gyomrúaknak szigorúan tilos a fogyasztása! Főtt-sült sztrapacska (4 fő részére) A tésztához: 800 g burgonya, 300 g liszt, 3 gerezd fokhagyma, 2 db tojás, kb.…

Ez egy tökös nap! Készíts tökös cannellonit! Tökös cannelloni (6 fő részére)   1 kisebb darab hosszú nyakú tök (Cucurbita moschata, az enyém 1140 g volt), 1 doboz cannelloni tészta (250 g = 24 db), kb. 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál vaj, 1 db póréhagyma, 2 db vöröshagyma,…