Egyszerű, gyors és finom halleves Észak-Németországból!
Mecklenburger Fischertopf (4 fő részére)
600 g tengeri hal (én tőkehalat használtam), 3 nagyobb db burgonya (kb. 600 g), 80 g vaj, 4 fej vöröshagyma (kb. 400 g), 1 gerezd fokhagyma, 1 db kígyóuborka, 150 ml száraz fehérbor,…
Könnyen elkészíthető téli fogás: pácolt nyúlhús aszalt szilvával és héjában sült burgonyával.
Aszalt szilvás nyúl (4 fő részére)
1000 g nyúlhús (comb, gerinc), 200 g aszalt szilva, 1 evőkanál olaj, 15 g vaj, 2 evőkanál liszt, 250 ml vörösbor, 1 gerezd fokhagyma,…