Az európai táplálkozás fejlődését, átalakulását a kora újkorban több tényező befolyásolta. Ezek közül talán az egyik legmeghatározóbb, hogy a 16. században lezajlott árforradalom hatására megemelkedtek a gabonafélék, a húsok és a különböző állati termékek árai…
Németországban sokkal gyakrabban találkozhatunk ideiglenes piacokkal, mint Magyarországon. A termelői, bio és szezonális árukra az egész országban nagy a kereslet. Mivel a kisebb és a közepesebb méretű városok jelentős hányada nem rendelkezik állandóan működő, fedett…