Egy finom téli desszert a szalvétagombóc rajongóinak!
Szalvétagombóc aszalt gyümölcsökből főzött kompóttal és édes tejföllel körítve (4 fő részére)
A gombóchoz: 300 g száraz zsemle, 1/2 rúd Bourbon vanília, 300 ml tej, 50 g vaj, 30 g cukor, 25 g liszt
A kompóthoz: 300 g…
„Gróf Schmidegn rozsólisa leginkább a felhasznált fűszerek számában és gazdag ízvilágában tűnik ki a többi rozsólis közül.”
Egy nagyon finom likőr a 18. század végéről!
Gróf Schmidegn rozsólisa
eredeti: fahéj 2 lat, szegfűszeg 1,5 quintel, kardamom „kedvedre”, szerecsendió 1,5 quintel,…
Az egyik legjobb módja, hogy a spenótot becsempésszük az ételbe!
Spenótos rakott palacsinta (4 fő részére)
A szószhoz: 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, kb. 3-4 evőkanál olívaolaj, 1 db nagyobb sárgarépa, 1 kisebb cikk zeller, 500 g darált hús (én vegyesen készítem marha-sertés), ízlés…