Egzotikus leves curryvel, chilivel és gyömbérrel.
Narancsos-kókuszos répaleves gyömbérrel (6 fő részére)
1000 g sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb darab gyömbér (kb. 2 cm hosszú), 50 g pálmazsír (vagy egyéb zsiradék), 1 teáskanál barnacukor, 1/2 teáskanál szárított,…
Macerás, költséges, de az íze mindenért kárpótol!
Almás-tejszínes gyöngytyúk rozmaringgal és calvadossal (4 fő részére)
1100 g gyöngytyúk, 80 g mogyoróhagyma (kb. 4 db), 2 gerezd fokhagyma, 3-4 ág rozmaring, 2 db alma, 1-2 evőkanál citromlé, 60 g vaj, 100 ml calvados (vagy…