A Gasthof Bürgerbräuban kiváló ételeket és még jobb söröket kóstolhatunk meg! Jó tudni! Bad Reichenhall Bajorország délkeleti részén a német-osztrák határon fekszik. A települést a gyógyulni vágyók mellett az átutazó turisták is szép számmal felkeresik, már csak azért is mert a helyi…

Sajtimádóknak kötelező a látogatás, a többieknek ajánlott! Elzász szívében, Colmartól nem messze található Gunsbach. Az ezer lelkes község amellett, hogy Albert Schweitzer itt töltötte gyerekkorát a határában működő sajtmúzeumáról híres. Jó tudni! A munster vagy munster-géromé egy rúzsos…

Ropogós tészta, lágy sajtok, finom sonka és egy marék friss rucola! Ez a piadina sfiziosa, amit legutóbb Ferrara szívében kóstoltunk! Az Este család kastélyától csupán két-háromszáz méterre található a Mordicchio (cím: Piazza Sacrati 9/Piazza Sacrati 3, 44122 Ferrara) nevezetű „piadina szentély”…

Bolzano egy igazán magával ragadó kisváros Észak-Olaszországban, ahol a turistákat számtalan kulturális és gasztronómiai élmény várja. Egy barátom évekkel ezelőtt azt mondta a régióról, hogy azért jó hely Dél-Tirol, mert itt „a németes rend keveredik az olasz életérzéssel, így mindenki laza, de…

Ha a legjobb minőségű amerikai homárra (angolul „lobster”) fáj a fogunk, akkor azt nem Párizs egyik Michelin-csillagos éttermében kaphatjuk meg – ehhez el kell utazni azokba a kis amerikai halászfalvakba, ahol kifogják őket! Érdekes, hogy a homár a 19. század közepéig kifejezetten silány ételnek…

Az iparáról, de legfőképp söreiről messze földön híres Plzeň - nem mellesleg - idén Európa kulturális fővárosa is! Plzeňt először 976-ban említik a források, 1295-ben II. Vencel városi kiváltságokkal ruházta fel, napjainkban pedig Prága, Brno és Ostrava után a negyedik legnagyobb cseh település.…

Felső-Frankföld talán legszebb városkája Bamberg. A Régi Városháza, az UNESCO világörökséghez tartozó belváros, vagy a négy tornyú dómja és benne a „Bambergi lovas” külön-külön is megérne egy utazást, azonban a település közel 1000 éves sörkultúrája miatt minden sörbarátnak életétében legalább…

Az ételnek nemcsak az elkészítési módja, hanem a története is fontos, ezért tudjon meg többet a kürtőskalácsról! A képet 2010. május 7-én Nagybányán a Teleki Ház által szervezett Teleki Napokon készítettem, amikor is a házigazdánk egy nagyon finom, hagyományos…